Cartas al Director
La ingeniería de alimentos como pilar estratégico para el desarrollo de Chile
En un escenario global marcado por crisis sanitarias, conflictos geopolíticos y cambio climático, Chile tiene una oportunidad estratégica única: transformar su capacidad productiva en un liderazgo global en soluciones alimentarias sostenibles. La ingeniería en alimentos debe ser reconocida como una profesión clave para enfrentar la malnutrición, promover la seguridad alimentaria y posicionar al país como referente en innovación alimentaria con valor agregado.
21 de julio de 2025